鶏飯セット 一人前

奄美のソウルフード、奄美の代表的な郷土料理として全国に知られています。鶏肉やシイタケ、錦糸卵などをご飯の上に乗せ、鶏がらスープをかけた、料理です。そのさっぱりした味わいから、夏場の食欲がない時なども食べやすく、一年を通して食べることができます。昔、奄美群島が薩摩藩の直轄地だった頃に、藩の役人を接待した料理として知られていますが、もともとは島でお祝いや客人へのもてなし料理として出されていました。現在では鶏がらスープをかけて食べますが、昔は炊き込みご飯風なものだったそうです。